当酸甜多汁的杨梅遇上清甜软糯的荔枝，一场夏日味蕾的狂欢就此开启！杨梅荔枝饮作为夏日饮品界的 “顶流”，不仅颜值超高，粉白渐变的色彩如梦幻晚霞，入口更是酸甜交织、爆汁清爽，每一口都能驱散暑气。无论是在家独享、招待朋友，还是作为摆摊爆款，这杯饮品都能轻松俘获人心。接下来，手把手教你制作这杯让人喝完想舔杯的夏日限定美味！

一、食材准备：精选鲜果，锁住自然鲜甜

1. 核心水果挑选

杨梅：选择成熟度适中的杨梅，以紫黑色、表皮颗粒饱满、果蒂鲜绿的为佳，这样的杨梅甜度高、酸度低，汁水丰富。避免挑选软烂或带有黑斑的杨梅，以免影响口感。 荔枝：优先挑选妃子笑或白糖罂品种，果肉晶莹剔透、清甜多汁。荔枝要选外壳鲜红、表皮凸起明显、果柄新鲜的，轻轻按压有弹性，说明果肉饱满。展开剩余71%

2. 辅助材料与工具

其他材料：冰糖 50 克（可根据个人口味增减）、清水适量、薄荷叶少许（装饰用）、冰块适量； 工具：煮锅、料理机或榨汁机、滤网、玻璃杯。

二、制作步骤：分步详解，轻松复刻爆款

1. 杨梅酱制作：酸甜灵魂基底

预处理杨梅：将杨梅用盐水浸泡 15 - 20 分钟，去除表面杂质和小虫子，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。 熬煮杨梅：把杨梅放入煮锅，加入 30 克冰糖和适量清水（水刚好没过杨梅即可），大火煮开后转小火，边煮边用勺子轻轻按压杨梅，使其出汁。煮至杨梅软烂、汤汁浓稠，大约需要 10 - 15 分钟。期间注意搅拌，防止粘锅。 过滤备用：煮好的杨梅酱放凉后，用滤网过滤出果肉残渣，留下细腻的杨梅酱汁。过滤后的杨梅酱可以密封冷藏保存，随用随取。

2. 荔枝果肉处理：保留清甜本味

剥壳去核：将荔枝剥去外壳，轻轻取出果肉，尽量保持果肉完整。如果想增加饮品的层次感，可留一部分荔枝果肉备用。 榨汁或捣碎：把荔枝果肉放入料理机或榨汁机中，加入少量清水，打成细腻的荔枝汁。若没有机器，也可用勺子将荔枝果肉捣碎，再用滤网过滤出汁水。

3. 饮品组装：颜值与美味并存

打底：在玻璃杯中放入 2 - 3 勺杨梅酱，用勺子沿杯壁涂抹，做出渐变挂壁效果； 加冰：往杯中加入适量冰块，冰块能迅速降低饮品温度，提升清爽感； 倒入荔枝汁：将荔枝汁缓缓倒入杯中，大约八分满； 点缀装饰：放入几颗完整的荔枝果肉和薄荷叶，最后再淋上少许杨梅酱，一杯粉白相间、颜值爆表的杨梅荔枝饮就完成了！

三、创意升级与饮用小贴士

1. 创意搭配

气泡版：在荔枝汁中倒入适量气泡水，丰富口感，带来绵密的气泡冲击； 酸奶版：加入一勺浓稠酸奶，搅拌均匀，酸甜奶香融合，口感更加醇厚； 酒精版：倒入少许朗姆酒或薄荷酒，瞬间变身微醺夏日特调，适合成年人享用。

2. 饮用技巧

最佳饮用时间：饮品制作完成后尽快饮用，避免冰块融化稀释味道； 搅拌饮用：饮用前轻轻搅拌，让杨梅酱与荔枝汁充分混合，每一口都酸甜均匀； 保存方法：剩余饮品可密封冷藏保存，但建议当天喝完，以保证最佳口感。

四、摆摊售卖小妙招（可选）

如果想将杨梅荔枝饮作为摆摊爆款，可参考以下技巧：

高颜值包装：使用透明塑料杯，搭配彩色吸管和杯套，贴上定制标签，提升产品吸引力； 试喝引流：准备小杯试喝装，让顾客先尝后买，增加购买率； 套餐搭配：推出杨梅荔枝饮 + 小食（如杨梅冰粉、荔枝果冻）的套餐，提高客单价。

这个夏天，快跟着教程动手制作这杯夏日顶流 —— 杨梅荔枝饮，用酸甜爆汁的美味驱散暑气，享受清凉惬意的时光！无论是自己饮用还是分享给他人，这杯饮品都能带来满满的幸福感！

发布于：广东省